Siamo sempre alla ricerca di una merenda sana e genuina da proporre alle nostre figlie.Ci piace provare, sperimentare e quando per la prima volta testiamo una ricetta e i giudizi sono tutti positivi, non potete capire che immensa soddisfazione proviamo! Volevamo dei biscotti leggeri e golosi al tempo stesso, senza sensi di colpa in caso…
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HOKKAIDO MILK BREAD CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Una ricetta, una garanzia. A casa nostra i panbrioche o i lievitati dolci in generale sono all’ordine del giorno! Un lievitato al giorno toglie il medico di torno! Complice il nostro adorato lievito madre che ci dona sempre grandi soddisfazioni, abbiamo sempre voglia di impastare, aspettare, formare ed infornare. Una ricetta super collaudata è quella…
CIAMBELLA ALL’ALGA SPIRULINA CON GOCCE DI CIOCCOLATO E PISTACCHI
Dicono che l’ingrediente segreto di ogni piatto sia l’amore.Carlo Cracco afferma che “cucinare è un atto d’amore perché lo fai per gli altri”.Chi siamo noi per smentirequeste affermazioni?! Se siano vere o meno non lo sappiamo, ma di una cosa siamo certe, di amore nelle nostre ricette ce ne mettiamo a quintalate!Questa ciambella è un…
PANGOCCIOLI
Chi non conosce i pangoccioli? Dei deliziosi panini dolci con gocce di cioccolato che conquistano grandi e piccini di ogni età. Sono ottimi per la colazione ed ideali per la merenda. Appena fatti sono una vera e propria tentazione irresistibile , soffici , profumati e fragranti. Solitamente li prepariamo in quantità industriali perché vanno letteralmente a…
PLUMCAKE AL BURRO D’ARACHIDI
Il plumcake è un dolce generalmente semplice ed è sempre apprezzato in qualsiasi sua versione e variante.In casa nostra lo adorano! È il classico dolce che accontenta tutti , ottimo per la prima colazione e per la merenda quotidiana. Ci divertiamo a provare nuove combinazioni di sapori, a giocare con gli ingredienti e poi diciamocelo,…
PECAN PIE
Abbiamo fatto una nuova scoperta che ci ha totalmente conquistate. Stiamo parlando della PECAN PIE. Le noci pecan sono una droga per noi e non le acquistiamo quasi mai, per evitare di mangiarcele tutte! Questa volta abbiamo pensato di utilizzarle togliendoci una curiosità che avevamo da tempo.Le origini della pecan pie non sono molto chiare…
CIAMBELLA PANGOCCIOLI
Un proverbio cinese dice: “A chi sa attendere, il tempo apre ogni porta”. Certo, ci vuole pazienza e l’attesa a volte può essere snervante, al giorno d’oggi dove si viaggia a ritmo di “tutto e subito” , il dover “attendere” può risultare molto difficile. Ma se ci pensate , fermarsi e non fare nulla, semplicemente aspettare,…
GIRELLE DI PANBRIOCHE CON CREMA PASTICCERA E GOCCE DI CIOCCOLATO
La vita frenetica e lo stress quotidiano sono ormai all’ordine del giorno. Non è semplice ritagliarsi degli spazi tutti i nostri, non è semplice prendersi del tempo, ma noi non ci arrendiamo e ci proviamo sempre.Gli impasti lievitati ci hanno fatto capire quanto sia importante prendersi il proprio tempo… La calma… La tranquillità…. La serenità……
MUFFINS CON FARINA DI AMARANTO E GOCCE DI CIOCCOLATO
Abbiamo un enorme difetto, siamo maledettamente curiose! Ci piace sperimentare nuovi ingredienti e nuovi abbinamenti di sapori. Quando abbiamo visto la farina di amaranto non abbiamo saputo resistere… Dovevamo assolutamente provarla. Ci siamo documentate scoprendo che questa farina ha un sacco di proprietà e benefici. In primis è senza glutine , ha una gran presenza di fibre ed…
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