Quanto siete testardi da uno a dieci?!Noi mille! Quando ci mettetiamo in testa di raggiungere un determinato obbiettivo, non c’è nulla che ci può fermare.Ad ogni costo noi dobbiamo riuscire nella nostra impresa. Ecco, questo è quello che è successo con questa CROSTATA CON GELEÈ DI CILIEGIE E GANACHE MONTATA ALLA VANIGLIA. Avevamo un’idea ben…
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PUDDING DI PESCHE ALBICOCCHE E MIRTILLI
D’estate la voglia di dolci freschi e leggeri prende il sopravvento, si sa. Complice la meravigliosa frutta estiva che è fonte d’ispirazione per noi.Eravamo alla ricerca di un dolce per smaltire la frutta troppo matura che ci siamo inspiegabilmente ritrovate nel frigorifero. Il nostro fruttivendolo di fiducia è sempre molto felice di vederci, perchè consumiamo…
PECAN PIE
A voi piacciono i dolci americani?A noi moltissimo, soprattutto le torte pie, esercitano un fascino irresistibile su di noi. Dalla classica regina indiscussa, l’apple pie, alle sue cugine la strawberry e la blueberry pie, sono davvero irresistibili. Questa volta però è il turno della PECAN PIE, un dolce dal sapore davvero unico nel suo genere….
CROSTATA VEGANA
Le crostate da sempre mettono d’accordo tutti i gusti. Sono perfette per colazione, merenda, adorate dai piccini ed amate dai grandi, sono in grado di soddisfare qualsiasi tipo di esigenza. Era da un pò di tempo che volevamo metterci alla prova e, complice un pranzo di famiglia, siamo finalmente riuscite a prepare una CROSTATA VEGANA….
BUNDT CAKE LIMONE & FRAGOLE SENZA GLUTINE E LATTOSIO
Cosa fate quando vi annoiate?Noi prepariamo un dolce ovviamente!Raramente ci capitano delle giornate tranquille e puntualmente ogni volta, anziché rilassarci leggendo un libro, facendo una passeggiata piuttosto che dedicarci un momento beauty o dello shopping sfrenato, noi ci infiliamo in cucina!Così, in una mattinata priva di impegni e con tanto tempo a disposizione, è nata…
HOKKAIDO MILK BREAD CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Una ricetta, una garanzia. A casa nostra i panbrioche o i lievitati dolci in generale sono all’ordine del giorno! Un lievitato al giorno toglie il medico di torno! Complice il nostro adorato lievito madre che ci dona sempre grandi soddisfazioni, abbiamo sempre voglia di impastare, aspettare, formare ed infornare. Una ricetta super collaudata è quella…
ANGEL CAKE
Qualche giorno fa ci siamo accorte di avere in frigorifero una discreta quantità di albumi e dovevamo assolutamente trovare un modo per utilizzarli.Non ci piace sprecare nulla in cucina. Così, ci è venuta in mente lei, l’ANGEL CAKE! Una torta tipica della tradizione americana, perfetta quando si ha voglia di un dolce leggero e semplice…
CHIFFON CAKE COCCO, LIME E LAMPONI
La chiffon cake è uno di quei dolci che è impossibile non amare.È la torta americana per eccellenza ed è adatta sia per una merenda che per una ricorrenza speciale. Sapete che è stata inventata da un’assicuratore di Los Angeles alla fine degli anni ’30 e, che prima di trovare la “combinazione perfetta”, Harry Baker,…
NAKED CAKE AI MIRTILLI
Il dolce parla da solo. Senza giri di parole oggi vi presentiamo con una punta d’orgoglio, la nostra NAKED CAKE AI MIRTILLI. Un trionfo di cremosità e morbidezza, una base umida al punto giusto, farcita con una golosa crema al mascarpone e panna, impreziosita da un velo di marmellata al mirtillo. Per realizzarla abbiamo utilizzato…
BISCOTTI PIM’S
Li avete mai sentiti nominare i biscotti pim’s? I pim’s sono dei dolcetti con una base di pan di spagna, una marmellata d’arancia o lampone e una copertura di finissimo cioccolato fondente. Questi biscotti hanno origini francesi e, a parer nostro, è uno dei biscotti più buoni del mondo!Noi abbiamo delle grosse difficoltà a rispettare le ricette originali,…
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