N.Y. Cheesecake , un classico intramontabile. Una delle torte più famose al mondo , la nostra versione di cheesecake preferita , ricordiamo ancora la prima volta che l’ abbiamo fatta , non riuscivamo nemmeno a proferire parola perché continuavamo a mugugnare “hmmmm….hmmmm” !Questa volta abbiamo seguito alla lettera la ricetta originale trovata sul libro “California Bakery…
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TORTA VEGAN SENZA GLUTINE PESCHE E MIRTILLI
Non consumi latte e derivati? Non sopporti le uova? Sei intollerante al glutine? Questa è la torta che fa per te! Spinte dalla nostra curiosità più che da un’ esigenza vera e propria , abbiamo voluto sperimentare un dolce un po’ diverso dal solito. Siamo uscite dalla nostra comfort zone e abbiamo portato in tavola…
CROSTATA CON PANNA COTTA AL MELOGRANO
Siamo totalmente ossessionate dalla pasta frolla! La crostata è diventata un bisogno fisiologico per noi , non possiamo farne a meno . Cerchiamo sempre di assecondare le nostre idee anche se a volte sono talmente bizzarre , che i nostri esperimenti si rivelano un flop , ma dagli errori c’è sempre da imparare e si…
TIRAMISÙ ALLE FRAGOLE E CIOCCOLATO BIANCO
Il tiramisù è il dolce al cucchiaio più tradizionale e amato che ci sia e mette sempre tutti d’accordo. Ma quante varianti ci sono di questa classica ricetta? Infinite! Al caffè , al cioccolato , ai frutti di bosco , al limone e chi più ne ha più ne metta. Stanche e annoiate della versione classica ,…
TORTA CUORE DI PANNA
Un cuore di panna. Ve lo ricordate lo slogan del Cornetto Algida? Impossibile dimenticarsene, è forse uno dei gelati più amati e conosciuti nella storia della gelateria italiana. Noi personalmente, lo adoriamo e questa TORTA CUORE DI PANNA lo ricorda moltissimo. Quando la prepariamo, dura veramente poco in casa nostra. Se non la nascondiamo le bimbe potrebbero…
CROSTATA MERINGATA AL LIMONE
Lemon curd pie…. Crostata meringata al limone…. Lemon meringue pie…. Insomma chiamatela come volete, ma resta il fatto che è di una bontà indescrivibile. Ovviamente abbiamo una passione anche per i dolci al limone, avevate dubbi forse?! L’ acidità del lemon curd e la croccante dolcezza della meringa , si contrastano perfettamente creando un esplosione…
CROSTATA DI FRUTTA CON CREMA DIPLOMATICA AL LAMPONE
Noi siamo del team “crostata lovers”. Questa è una certezza. Una crostata può assumere diverse forme , può avere svariati colori a seconda della decorazione che si sceglie e ci sono tantissime varianti riguardo alla scelta dell’impasto della frolla. Insomma il mondo delle crostate è infinito!La nostra preferita in assoluto resta lei, la regina indiscussa,…
TORTA MORBIDA ALLE CILIEGIE E MANDORLE
Umida, morbida, golosa , rustica… Ecco gli aggettivi che ci vengono in mente per descrivere questa TORTA MORBIDA ALLE CILIEGIE E MANDORLE . Una fetta tira l’altra e quando ci sono le ciliegie di mezzo , noi di sicuro non ci tiriamo indietro. Avevamo ancora un po’ delle buonissime ciliegie raccolte al @il_ceraseto_autoraccolta_lodi , un…
STRAWBERRIES PIE
Le fragole sono buonissime. Punto. Ogni anno sviluppiamo una specie di dipendenza per questo dolce e succoso frutto. Rosse, zuccherine al punto giusto, versatili , si prestano benissimo per molte preparazioni e perfette per abbellire dolci , cocktail e molto altro.Qualche giorno fa una nostra amica ci ha parlato della STRAWBERRIES PIE, così abbiamo unito il…
CROSTATA NAMELAKA AL LIMONE E MOUSSE DI CILIEGIE
Quando eravamo bambine, ci divertivamo a cercare due ciliegie attaccate e ce le mettevamo intorno alle orecchie per fare gli orecchini…. A dir la verità lo facciamo anche ora ! Come si fa a non amare le ciliegie? Hanno un sacco di proprietà benefiche, sono poco caloriche e quindi dobbiamo approfittarne! Il dolce della domenica da…
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