Anche il peggior inverno ha il suo capolinea… Si chiama primavera. E con lei ci è venuta voglia di un po’ di colore e freschezza da qui sono nate queste delicate MINI TARTELLETTE DI FRUTTA ideali per ogni occasione e che piacceranno sicuramente a tutti… Se vuoi prepararle con noi, iniziamo a preparare la pasta…
CROSTATA CON FROLLA ALLA MENTA E NAMELAKA AL CIOCCOLATO AL LATTE
Il divertimento è una cosa seria, aveva proprio ragione Italo Calvino… Non si dovrebbe mai sottovalutare il potere del piacere di divertirsi.Noi in cucina ci divertiamo come delle pazze, soprattutto quando proviamo nuove combinazioni di gusti e sapori come questa CROSTATA CON FROLLA ALLA MENTA E NAMELAKA AL CIOCCOLATO AL LATTE. Un abbinamento che ci ha…
CIAMBELLA AL CACAO CON CAFFÈ E CARDAMOMO
Nel fornetto cosa ci metto? Sicuramente tanto affetto , che ci aiuterà a creare un dolcetto perfetto !L’ avete letta con una certa cantilena?Ci divertiamo un sacco a scrivere in rima , come ci divertiamo a produrre ciambelle di ogni tipo.Sappiamo che la perfezione è soggettiva , quindi rischiamo di peccare di presunzione ma ve lo…
TORTINI AL CIOCCOLATO
“Nessuno come un cane, sa apprezzare la straordinarietà delle tue conversazioni”. Troviamo questa frase estremamente veritiera. Molto spesso ci troviamo a parlare con i nostri amici pelosi e ci danno sempre grandi soddisfazioni, perché ascoltano tutto ciò che diciamo senza mai controbattere! Spesso ci fanno compagnia durante la preparazione dei nostri dolci e la maggior parte delle volte…
BIGNÈ A MODO NOSTRO
Lasciatevi andare….Lasciatevi ispirare….Non c’è nulla di più bello che creare qualcosa seguendo il proprio istinto , fregandosene delle regole , degli schemi… Fare semplicemente ciò che ci suggerisce il cuore.Prendiamo ad esempio il classico bignè, farcito con la crema pasticcera o la crema al cioccolato, perché non dargli una nuova veste? Modernizziamolo un po’ cosa ne…
TORTA DI MELE
Felice anniversario a noi!È il primo anniversario della nostra pagina Instagram e noi per festeggiare abbiamo deciso di riproporre la TORTA DI MELE che ci ha fatto iniziare quest’avventura. Celebriamo così le nostre “nozze di carta” , con un evergreen che non passa mai di moda. Ci sono tantissime varianti di questo dolce intramontabile , ma ognuna…
CIAMBELLA AL GIANDUIA
Nelle frasi fatte c’è sempre un fondo di verità , né siamo convinte.Le citazioni sul cioccolato ad esempio , se ci pensiamo , rispecchiano la realtà… ” Il cioccolato è la risposta punto che ce ne importa di ciò che è la domanda”… Se la analizzate , è pura verità !“Il cioccolato non fa domande…
GIRELLE DI PANBRIOCHE CON CREMA PASTICCERA E GOCCE DI CIOCCOLATO
La vita frenetica e lo stress quotidiano sono ormai all’ordine del giorno. Non è semplice ritagliarsi degli spazi tutti i nostri, non è semplice prendersi del tempo, ma noi non ci arrendiamo e ci proviamo sempre.Gli impasti lievitati ci hanno fatto capire quanto sia importante prendersi il proprio tempo… La calma… La tranquillità…. La serenità……
CROSTATA CON FARINA DI GRANO SARACENO E CONFETTURA DI MIRTILLI
Senza glutine non significa senza gusto. Questo è ciò che abbiamo imparato sperimentando ricette con delle farine alternative. Sinceramente non lo facciamo per un’ esigenza personale, lo facciamo perché siamo spinte dalla curiosità di provare, cambiare, scoprire, comprendere ciò che non conosciamo. Una delle nostre farine preferite nella preparazione dei dolci glutenfree è la farina di…
BRUTTI MA BUONI
A quanti di voi piacciono le mandorle? Alzate la mano! Noi le adoriamo , sono una vera e propria droga. Come tutti ormai sanno, le mandorle sono un alimento sano e ricco di vitamine , fibre e proteine, sono un potente antiossidante, un ottimo alleato per il cuore, le arterie e le ossa. Preservano la…
dolci.follie 