Cosa fate quando vi annoiate?Noi prepariamo un dolce ovviamente!Raramente ci capitano delle giornate tranquille e puntualmente ogni volta, anziché rilassarci leggendo un libro, facendo una passeggiata piuttosto che dedicarci un momento beauty o dello shopping sfrenato, noi ci infiliamo in cucina!Così, in una mattinata priva di impegni e con tanto tempo a disposizione, è nata…
HOKKAIDO MILK BREAD CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Una ricetta, una garanzia. A casa nostra i panbrioche o i lievitati dolci in generale sono all’ordine del giorno! Un lievitato al giorno toglie il medico di torno! Complice il nostro adorato lievito madre che ci dona sempre grandi soddisfazioni, abbiamo sempre voglia di impastare, aspettare, formare ed infornare. Una ricetta super collaudata è quella…
ANGEL CAKE
Qualche giorno fa ci siamo accorte di avere in frigorifero una discreta quantità di albumi e dovevamo assolutamente trovare un modo per utilizzarli.Non ci piace sprecare nulla in cucina. Così, ci è venuta in mente lei, l’ANGEL CAKE! Una torta tipica della tradizione americana, perfetta quando si ha voglia di un dolce leggero e semplice…
HOKKAIDO MILK BREAD BLU
Qual è il vostro colore preferito?Noi ne abbiamo diversi e uno tra questi è il blu e tutte le sue sfumature. Un colore che rappresenta la calma, la tranquillità, l’equilibrio e l’armonia, ma che simboleggia anche la tristezza e la depressione. Insomma il colore perfetto per noi e il nostro bipolarismo!Ci siamo innamorate della Polvere dei…
CHIFFON CAKE COCCO, LIME E LAMPONI
La chiffon cake è uno di quei dolci che è impossibile non amare.È la torta americana per eccellenza ed è adatta sia per una merenda che per una ricorrenza speciale. Sapete che è stata inventata da un’assicuratore di Los Angeles alla fine degli anni ’30 e, che prima di trovare la “combinazione perfetta”, Harry Baker,…
NAKED CAKE AI MIRTILLI
Il dolce parla da solo. Senza giri di parole oggi vi presentiamo con una punta d’orgoglio, la nostra NAKED CAKE AI MIRTILLI. Un trionfo di cremosità e morbidezza, una base umida al punto giusto, farcita con una golosa crema al mascarpone e panna, impreziosita da un velo di marmellata al mirtillo. Per realizzarla abbiamo utilizzato…
BISCOTTI PIM’S
Li avete mai sentiti nominare i biscotti pim’s? I pim’s sono dei dolcetti con una base di pan di spagna, una marmellata d’arancia o lampone e una copertura di finissimo cioccolato fondente. Questi biscotti hanno origini francesi e, a parer nostro, è uno dei biscotti più buoni del mondo!Noi abbiamo delle grosse difficoltà a rispettare le ricette originali,…
PANBRIOCHE BICOLORE
La calma e la tranquillità dovrebbero essere un obbligo dei giorni nostri.Siamo sempre di corsa, rincorriamo il tempo che fugge e tutto questo spesso ci rende stressati e nervosi. I lievitati ci aiutano a ritrovare quella tranquillità perduta.I gesti lenti, le attese, la pazienza ci fanno sentire serene e ci aiutano a fare pace con…
SBRICIOLATA CREMA E FRAGOLE
In questo periodo è praticamente impossibile non preparare un dolce con le fragole. Innanzitutto perchè le fragole sono uno dei nostri frutti preferiti, poi perchè adoriamo i dolci come ben sapete e quindi perchè non unire due delle nostre più grandi passioni?! Oggi vi proponiamo una SBRICIOLATA CREMA E FRAGOLE. Abbiamo visto questa meravigliosa torta…
MILLEFOGLIE CON CREMA DIPLOMATICA
Avete mai preparato la pasta sfogIia fatta in casa?Noi siamo sempre state attratte da questa preparazione ma non abbiamo mai avuto il coraggio di farla!Per un motivo o per l’altro abbiamo sempre rimandato. Complice un compleanno da festeggiare, ci siamo messe alla prova e abbiamo preparato uno dei nostri dolci preferiti per eccellenza LA MILLEFOGLIE…
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