Il dolce parla da solo. Senza giri di parole oggi vi presentiamo con una punta d’orgoglio, la nostra NAKED CAKE AI MIRTILLI. Un trionfo di cremosità e morbidezza, una base umida al punto giusto, farcita con una golosa crema al mascarpone e panna, impreziosita da un velo di marmellata al mirtillo. Per realizzarla abbiamo utilizzato…
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BISCOTTI PIM’S
Li avete mai sentiti nominare i biscotti pim’s? I pim’s sono dei dolcetti con una base di pan di spagna, una marmellata d’arancia o lampone e una copertura di finissimo cioccolato fondente. Questi biscotti hanno origini francesi e, a parer nostro, è uno dei biscotti più buoni del mondo!Noi abbiamo delle grosse difficoltà a rispettare le ricette originali,…
PANBRIOCHE ZEBRATO
Potevamo noi resistere al richiamo di una nuova versione di panbrioche?Certo che no!Quindi stamattina per colazione, abbiamo deciso di addentriamoci in una dolce savana immaginaria per gustare un meraviglioso PANBRIOCHE ZEBRATO. La ricetta base che abbiamo utilizzato è quella dell’hokkaido milk bread e come sempre ha messo d’accordo grandi e piccini!Ma prepariamolo insieme. Iniziamo con…
TORTA DELLA NONNA
Oggi niente lievitati, cookies, muffins o cheesecake, oggi è il turno di una classica e intramontabile TORTA DELLA NONNA. Da parecchio tempo volevamo farla ma continuavamo a rimandare, e il tipico dolce che prendiamo spesso al ristorante quando usciamo a cena, ma che non facciamo mai a casa…. Chissà perchè! Farla si è rivelato quasi…
CRÊPE CAKE CON GANACHE DI CIOCCOLATO
Un compleanno da festeggiare?Volete stupire tutti con qualcosa di insolito, goloso, ipercalorico, godurioso e scenografico!Abbiamo ciò che fa per voi!I compleanni sono una cosa seria, vanno sempre festeggiati, perché festeggiare è il modo giusto per esorcizzare il tempo che passa e soprattutto serve a rafforzare la propria autostima, perché ci si regala un momento dedicato…
TORTA CON FARINA D’ORZO SENZA BURRO CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Ma voi lo sapete che la farina d’orzo è un’ottima alleata contro il colesterolo , è ricca di fibre e proteine ed ha proprietà lassative?! Noi non eravamo a conoscenza di tutte le particolarità di questa farina , ma spinte dalla nostra insaziabile curiosità , abbiamo testato questa farina per una classica torta da credenza…
CROSTATA CIOCCOLATO E AMARETTI
Il dolce nelle nostre famiglie è un momento irrinunciabile di qualsiasi giorno della settimana.Ognuno di noi ha un dolce preferito ovviamente , ma ce n’è uno che accomuna tutti noi…. Stiamo parlando della crostata!Anni ed anni di crostate e non ci siamo mai annoiate! Ogni volta impastare e sfornare è sempre un piacere , possiamo…
SCHIACCIATA ALL’UVA
Settembre è il mese della vendemmia e dell’uva , da mangiare subito , da conservare sotto forma di marmellate o da utilizzare per creare deliziosi dolci. Dopo aver acquistato dell’uva dolcissima dal nostro fruttivendolo di fiducia , abbiamo deciso di provarla in un modo diverso dal solito , come non l’avevamo mai assaggiata. Per la…
NEW YORK CHEESECAKE
N.Y. Cheesecake , un classico intramontabile. Una delle torte più famose al mondo , la nostra versione di cheesecake preferita , ricordiamo ancora la prima volta che l’ abbiamo fatta , non riuscivamo nemmeno a proferire parola perché continuavamo a mugugnare “hmmmm….hmmmm” !Questa volta abbiamo seguito alla lettera la ricetta originale trovata sul libro “California Bakery…
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