Ma voi lo sapete che la farina d’orzo è un’ottima alleata contro il colesterolo , è ricca di fibre e proteine ed ha proprietà lassative?!
Noi non eravamo a conoscenza di tutte le particolarità di questa farina , ma spinte dalla nostra insaziabile curiosità , abbiamo testato questa farina per una classica torta da credenza e non ne siamo rimaste deluse!
Questa TORTA CON FARINA D’ORZO SENZA BURRO CON GOCCE DI CIOCCOLATO è perfetta per l’inzuppo, ottima per iniziare la giornata senza troppi sensi di colpa. Le nostre figlie dicono che “farcita con un velo di nutella” sarebbe stata ancor più buona… Ma loro hanno quella cosa che si chiama metabolismo, che funziona alla perfezione .
Noi ci accontentiamo della versione “fetta semplice” accompagnata ad un bel bicchiere di latte.

La realizzate con noi?
Prepariamo 180 g di farina 00 , 100 g di farina d’orzo, 100 g di fecola di patate, 3 uova, 120 g di zucchero di barbabietola, ma se preferite potete utilizzare lo zucchero di canna o dello zucchero semolato, 6 cucchiai d’acqua, 3 cucchiai di olio di semi ,100 g di gocce di cioccolato , 16 g di lievito per dolci , un’ aroma di vaniglia e due cucchiaini di cannella.
Iniziamo lavorando a lungo le uova con lo zucchero, aggiungiamo a filo l’olio, l’acqua, l’aroma di vaniglia e la cannella.
Mescoliamo bene e poi aggiungiamo le farine e il lievito precedentemente setacciati.
Mescoliamo e infine incorporiamo parte delle gocce di cioccolato. Versiamo il nostro composto in uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro, foderato con carta forno o se preferite oliato e infarinato. Livelliamo bene e ricopriamo la superficie con le restanti gocce di cioccolato.
Inforniamo in forno statico a 180° per 30 minuti circa. La prova stecchino è sempre ben consigliata.

Buon assaggio.

A presto
Vero e Tati.