Le tradizioni vanno rispettate, ma a noi piace trasgredire!Oggi vi offriamo un assaggio della nostra TORTA ANGELICA VEGANA. Una corona di panbrioche intrecciata, tradizionalmente preparata con uvetta e scorze d’arancia canditi, ha lasciato il posto ad una versione vegana “less is more” .Ugualmente soffice e altrettanto golosa, cotta nel magico fornetto versilia, un piccolo capolavoro…
Categoria: CIAMBELLE
CIAMBELLA RICOTTA E FRUTTI DI BOSCO
Siamo entrati in quel periodo dell’anno dove le coccole e le pause golose la fanno da padrone. Capita sempre più spesso che abbiamo voglia di ritagliarci un momento affettuoso, un attimo di tranquillità tutto per noi, magari leggendo un bel libro gustando un buon dolce. La nostra CIAMBELLA RICOTTA E FRUTTI DI BOSCO è proprio…
CIAMBELLA ALL’ALGA SPIRULINA CON GOCCE DI CIOCCOLATO E PISTACCHI
Dicono che l’ingrediente segreto di ogni piatto sia l’amore.Carlo Cracco afferma che “cucinare è un atto d’amore perché lo fai per gli altri”.Chi siamo noi per smentirequeste affermazioni?! Se siano vere o meno non lo sappiamo, ma di una cosa siamo certe, di amore nelle nostre ricette ce ne mettiamo a quintalate!Questa ciambella è un…
CIAMBELLA DI PANBRIOCHE ALLE FRAGOLE
I lievitati danno sempre grandi soddisfazioni, sono una delle certezze della vita. Su questo non si discute. Il nostro amore per lievitati, è ormai ben noto, da quando ci siamo approcciati ad essi, mettiamo tutta la nostra passione e il nostro amore, nella preparazione. Ogni volta è come la prima volta. Restiamo sempre incantate. Vogliamo condividere…
CIAMBELLA PANGOCCIOLI
Un proverbio cinese dice: “A chi sa attendere, il tempo apre ogni porta”. Certo, ci vuole pazienza e l’attesa a volte può essere snervante, al giorno d’oggi dove si viaggia a ritmo di “tutto e subito” , il dover “attendere” può risultare molto difficile. Ma se ci pensate , fermarsi e non fare nulla, semplicemente aspettare,…
CIAMBELLA AL CACAO CON CAFFÈ E CARDAMOMO
Nel fornetto cosa ci metto? Sicuramente tanto affetto , che ci aiuterà a creare un dolcetto perfetto !L’ avete letta con una certa cantilena?Ci divertiamo un sacco a scrivere in rima , come ci divertiamo a produrre ciambelle di ogni tipo.Sappiamo che la perfezione è soggettiva , quindi rischiamo di peccare di presunzione ma ve lo…
CIAMBELLA AL GIANDUIA
Nelle frasi fatte c’è sempre un fondo di verità , né siamo convinte.Le citazioni sul cioccolato ad esempio , se ci pensiamo , rispecchiano la realtà… ” Il cioccolato è la risposta punto che ce ne importa di ciò che è la domanda”… Se la analizzate , è pura verità !“Il cioccolato non fa domande…
BUNDT BRIOCHES ALLO YOGURT SENZA BURRO
” Chi ha pazienza può ottenere ciò che vuole ” , affermò Benjamin Franklin.Saper attendere porta quasi sempre a dei buoni risultati e i lievitati ne sono la dimostrazione. È scattata per caso la nostra passione per i lievitati dolci , quando , dopo il primo panbrioche ben riuscito , ci sono venute le lacrime…
LA CIAMBELLA AL BURRO D’ARACHIDI
Avete presente quelle giornate che iniziano male, proseguono peggio e finiscono in catastrofe ?Una di quelle giornate che , nonostante gli sforzi disumani , non si raddrizzano manco pregando in ginocchio su un letto di ceci? Ecco ieri è stata proprio una giornata epica , il “blu monday” non è nulla a confronto! Quando ti svegli…
dolci.follie 