Avete presente i crinkle cookies al cioccolato?!

Ecco questi sono i loro cugini di terzo grado!

I BISCOTTI ALLE MANDORLE E NOCCIOLE siamo certe che vi conquisteranno al primo morso!

Tutte quelle crepe in superficie li rendono molto scenografici e il loro profumo invaderà con facilità la vostra cucina nel giro di poco tempo.

Ideali se siete alla ricerca di un dolcetto frolloso,  semplice da realizzare,  non vi occorreranno manco mattarello o stampini!

Non perdiamo altro tempo e prepariamoli insieme.

Con queste dosi otterremo circa 12 biscotti.

Ci serviranno 120 g di farina di mandorle, 100 g di zucchero, 1 uovo, 60 g di granella di nocciole, 20 g di amido di mais, la scorza grattugiata di un limone,  qualche nocciola intera per la decorazione e zucchero a velo e zucchero semolato q.b. per la copertura. 

Dividiamo il tuorlo dall’albume e montiamo quest’ultimo a neve ferma.

Inseriamo nell’ albume montato lo zucchero poco alla volta e la scorza di limone.

A questo punto incorporiamo la farina, l’amido e il tuorlo,  amalgamiamo il tutto e infine aggiungiamo la granella di nocciole.

Compattiamo bene il composto e formiamo tante palline di piccole/medie dimensioni. 

Passiamo ogni pallina prima nello zucchero semolato, poi nello zucchero a velo e sistemiamole su una leccarda foderata con carta forno.

inseriamo una nocciola sulla superficie di ognuno , pressando leggermente e inforniamo a 180° per circa 12′ .

Non dovranno risultare troppo secchi.

Far raffreddare e gustare.

Buon assaggio,  a presto.

Tati e Vero