Solo noi non ci stanchiamo mai di quei classici impasti che una volta che li mordi ti portano indietro nel tempo e di cui non ne hai mai abbastanza?!


Ecco, questo è quello che ci è successo una volta assaggiata questa BUNDT CAKE YOGURT E FRUTTI DI BOSCO.

Una perfetta compagna per la colazione e perché no, anche a merenda e pure dopocena.


Semplice ma dall’effetto wow assicurato!


Alla fine le cose semplici rimangono sempre le più buone e apprezzate.
La ricetta di questa ciambella è della fantastica @mariagraziacericola e noi ve la riportiamo fedelmente.
Se non la conoscete date un’occhiata alla sua pagina instagram.

Iniziamo preparando
5 uova, 250 g di zucchero di canna, 250 g di yogurt, 300 g di farina 0 , 100 g di amido di mais , 100 ml di olio di semi , 1 buccia di limone grattugiata, 1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci.


Nella planetaria mescoliamo bene lo zucchero con le uova, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungiamo lo yogurt, la farina e l’amido di mais.

Sempre mescolando, aggiungiamo l’olio, la scorza del limone, il pizzico di sale e il lievito.

Una volta ottenuto un impasto omogeneo e senza grumi, versiamolo nello stampo da bundt da 24 cm, precedentemente imburrato e infarinato, inforniamo a 170° per 35′ .

Una volta raffreddata passiamo alla preparazione della nostra glassa al limone.

Mischiamo 100 g di zucchero a velo e qualche goccia di limone, aggiungiamolo poco per volta, fino ad ottenere una crema densa, non liquida.

Ora non ci resta che decorare a piacere con glassa e tanti frutti di bosco.

Alla prossima ricetta.

Buona assaggio.

Veronica e Tatiana