Soffice, umida, che profuma la casa di buono.
Ideale a fine pasto, per iniziare la giornata con una gustosa colazione o per fare una deliziosa merenda.

Di cosa stiamo parlando?
Esatto proprio della TORTA DI MELE!

Una delle tante versioni che con una certa regolarità prepariamo perchè a casa nostra ne vanno tutti ghiotti.
È una delle nostre ricette del cuore.

Prepararla è semplicissimo, iniziamo!

Ci serviranno 250 g farina 00, 125 g di burro, 100 g di zucchero semolato, 100 g ricotta, 16 g lievito per dolci, 2 cucchiai latte, 2 uova, la scorza grattugiata e succo di un limone e 4 mele, noi abbiamo optato per delle golden delicious.

Lavoriamo con una frusta lo zucchero, le uova e aggiungiamo il burro ammorbidito a temperatura ambiente.
Quando il composto sarà amalgamato uniamo il succo e la scorza di limone, la farina e il lievito precedentemente setacciati. Mescoliamo e aggiungiamo la ricotta, il latte e due mele tagliate a dadini.

Versiamo l’impasto in una tortiera da 20 cm precedentemente imburrata e infarinata, decoriamo la superficie con fettine di mele e cuociamo a 180° per 30-35′.

Effettuiamo sempre la prova stuzzicadenti al centro della torta prima di sfornare.

Una volta che si sarà raffreddata completamente, cospargiamo di zucchero a velo.

Buon assaggio.

A presto.

Tati e Vero