Se avete voglia di una fetta di torta semplice, dal sapore rustico ed indimenticabile, allora dovete provare questa TORTA GRANO SARACENO, MIRTILLI e NOCI PECAN.

È il dolce perfetto da gustare quando fuori è freddo e la nebbia avvolge tutto ciò che è intorno a noi, ideale per essere condiviso con familiari e amici, magari davanti ad un camino acceso.

L’abbinamento noci pecan e mirtilli è irresistibile, soprattutto se i mirtilli sono @Sant’Orsola.
Le note acidule dei mirtilli si sposano alla perfezione col sapore rustico del grano saraceno….Vi è venuta voglia di assaggiarla dite la verità?!

Non vi resta che preparare gli ingredienti.

Occorrerano 200 g di farina 00, 50 g di farina di grano saraceno, 100 g di zucchero di canna, 100 g di mirtilli, 100 ml di olio di cocco
(o la stessa quantità di olio di semi di girasole ), 16 g di lievito per dolci e 3 uova.

Per decorare ci vorranno mirtilli e noci pecan q.b.


Montiamo con una frusta le uova con lo zucchero, incorporiamo le farine e il lievito precedentemente setacciati e amalgamiamo.
Aggiungiamo a filo l’olio di cocco e infine incorporiamo i mirtilli delicatamente.
Versiamo il composto in uno stampo da 20 cm precedentemente rivestito con carta forno.
Livelliamo la superficie e decoriamo con i mirtilli e le noci pecan a volontà.
Inforniamo a 180° per 35/40′.

Come sempre vi consigliamo la prova stuzzicadenti prima di sformare.

Buon assaggio.
A presto
Tati e Vero