Qualche tempo fa, in uno strano momento di tranquillità, ci stavamo felicemente annoiando navigando su instagram. Capita molto raramente di concederci questo privilegio, e quando accade facciamo sempre delle bellissime scoperte. Abbiamo visto dei fantastici, mega, enormi, giganteschi cookies sulla gallery di @sarah_kieffer.  Hanno subito catturato la nostra attenzione perché sprigionavano bontà da ogni angolazione e dovevamo assolutamente provarli. Così in un batter d’occhio abbiamo tradotto la ricetta, abbiamo recuperato tutti gli ingredienti e ci siamo messe al lavoro. È bastato pochissimo tempo per sfornare queste squisitezze e ancora meno per farne razzia! Dobbiamo ammettere che effettivamente erano dei cookies molto giganti… Con dei pezzi di cioccolato fondente all’interno, che ad ogni morso ci facevano toccare il cielo con un dito… Dei cookies dalla consistenza croccante all’esterno e morbidi all’interno…. Insomma ragazze , inutile continuare a parlarne….

Prepariamo gli ingredienti e mettiamoci all’opera.
Prepariamo 250 g di farina 0, 120 g di burro, 250 g di zucchero, 170 g di cioccolato fondente tagliato a pezzi grossi, un uovo, mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio, un cucchiaino e mezzo di estratto di vaniglia e un pizzico di sale.
Iniziamo, in una ciotola mescoliamo la farina, il bicarbonato e il pizzico di sale. A parte mescoliamo il burro fuso, lo zucchero, aggiungiamo l’uovo, la vaniglia, due cucchiai d’acqua e mescoliamo per unire bene il tutto. A questo punto, aggiungiamo il composto di farina e infine il cioccolato a pezzi. Formiamo delle palline da circa 100 g l’ una, posizioniamole su una teglia ricoperta da carta forno ben distanziate l’una dall’altra e le lasciamo riposare nel congelatore per 15 minuti. Dopodiché prima di metterle in forno appoggiamo sulla superficie un pezzetto di cioccolato, infine le cuociamo in forno a 180° per 15 minuti. I biscotti dovranno assumere un colore ben dorato ai bordi.
Siamo sicure che vi conquisteranno al primo morso!
A presto 

Vero & Tati