Siamo ormai in pieno mood autunnale e in questo periodo c’è un ortaggio che la fa da padrone in casa nostra: la zucca!
La cuciniamo e proponiamo in mille versioni e varianti ed ovviamente pure i dolci con la zucca non possono mancare !
Vi proponiamo una BUNDT CAKE ZUCCA ,PANNA E CIOCCOLATO alla quale non saprete resistere.
Soffice , genuina , profumata , facile e veloce da preparare , un dolce che conquisterà tutti al primo assaggio.
Prepariamola insieme , avete voglia?

Ci serviranno 200 gr di purea di zucca , cotta e frullata , 200 ml di panna per dolci , 160 gr di zucchero di barbabietola , ma potete utilizzare anche lo zucchero semolato o lo zucchero di canna , tre uova , 200 gr di farina 0 , 100 gr di farina di riso , 16 gr di lievito per dolci , 100 g di cioccolato fondente , un cucchiaio di cannella e all’occorrenza due cucchiai di latte.
Iniziamo facendo sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Montiamo le uova con lo zucchero e setacciamo le farine con il lievito. Aggiungiamo le farine al composto di uova , mescoliamo bene e uniamo a filo prima la panna e poi la purea zucca.
Amalgamiamo il tutto e dividiamo il composto in due parti uguali.
Ad una parte aggiungiamo il cioccolato sciolto e all’altra parte aggiungiamo la cannella.
Imburriamo e infariniamo uno stampo da ciambella da 24 cm di diametro e distribuiamo i due composti a cucchiaiate nello stampo alternandoli.
Poi prendiamo uno stuzzicadente e sulla superficie disegniamo dei cerchi. Inforniamo a 180 gradi per circa 35-40. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.

Buon assaggio

A presto Vero e Tati