Non fate l’errore che abbiamo commesso noi: non preparatene poche!! Le BRIOCHE CON GOCCE DI CIOCCOLATO sono sparite in un attimo, ma sono talmente semplici da preparare che si rifanno velocemente. Un impasto versatile che può essere utilizzato anche per un semplice panbrioche. Iniziamo? Prepariamo gli ingredienti: 500 g di farina manitoba, 250 ml latte…
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PANGOCCIOLI
Chi non conosce i pangoccioli? Dei deliziosi panini dolci con gocce di cioccolato che conquistano grandi e piccini di ogni età. Sono ottimi per la colazione ed ideali per la merenda. Appena fatti sono una vera e propria tentazione irresistibile , soffici , profumati e fragranti. Solitamente li prepariamo in quantità industriali perché vanno letteralmente a…
MATCHA PAN BRIOCHE
Da quando abbiamo scoperto il metodo tang-zhong , non lo molliamo più !Il tang-zhong o water roux , è una tecnica di panificazione di origine cinese , che permette di realizzare dei lievitati soffici e leggeri.La nostra passione per i lievitati è evidente , soprattutto se si tratta di lievitati dolci .Nulla ci riempie di…
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