Ma quanto ci piacciono questi biscotti!

Li abbiamo fatti e rifatti più volte, ma non ci è mai venuto in mente di condividere la ricetta perchè ci sembrava una preparazione banale e poco interessante. 

Poi ci siamo dette…. ” ma se ogni volta che li sforniamo vanno a ruba e ce li richiedono in continuazione, un motivo ci sarà o no?!”

Ed ecco qui i nostri BISCOTTI CON FIOCCHI D’AVENA E CREMA SPECULOOS.

Per prepararli vi basterà una ciotola e un cucchiaio … e giusto una manciata di minuti!

Passiamo quindi alla ricetta.

Ci occorreranno 120 g di fiocchi d’avena, 100 g di crema speculoos, 80 g di zucchero di canna, 20 g di gocce di cioccolato, 20 g di granella di mandorle, un cucchiaino di lievito per dolci e un uovo. 

Mescoliamo in una ciotola la crema speculoos con l’uovo aggiungiamo poi lo zucchero, il lievito, le gocce di cioccolato, la granella di mandorle e infine i fiocchi d’avena ed amalgamiamo bene il tutto.

Stendiamo con un mattarello, fra due fogli di carta forno il composto ottenuto e ritagliamo la forma desiderata con un coppapasta o uno stampino per biscotti. 

Rivestiamo una teglia con carta forno e cuociamo a 180° per circa 15′.

Teniamo d’occhio la cottura, devono risultare dorati, ma non devono essere troppo cotti.

Possiamo sbizzarirci ogni volta aggiungendo frutta secca o frutta disidrata a seconda delle voglie del momento. 

Alla prossima ricetta. 

Buon assaggio. 

Tatiana e Veronica