Un aggettivo per descrivere questa brioches? Fluffy ! L’ HOKKAIDO MILK BREAD è sempre una garanzia per noi. Soffice in modo estremo, è praticamente impossibile non amarlo, grazie al metodo tang zhong l’impasto risulta ancor più leggero. Se vi state chiedendo cosa sia, il metodo Tang Zhong è una tecnica cinese culinaria, molto diffusa anche…
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PANBRIOCHE BICOLORE
La calma e la tranquillità dovrebbero essere un obbligo dei giorni nostri.Siamo sempre di corsa, rincorriamo il tempo che fugge e tutto questo spesso ci rende stressati e nervosi. I lievitati ci aiutano a ritrovare quella tranquillità perduta.I gesti lenti, le attese, la pazienza ci fanno sentire serene e ci aiutano a fare pace con…
dolci.follie 