Tre ingredienti: burro zucchero e farina …. ed il gioco è fatto!

Avete mai preparato gli SHORTBREAD?!

Talmente burrosi che si sciolgono letteralmente in bocca e nella versione al limone, hanno un sapore  agrumato che li rende sorprendentemente irresistibili. 

Ovviamente a casa nostra, sono stati spazzolata nel giro di qualche ora, perfetti per una merenda in compagnia di un buon tè caldo.

Vi conquisteranno al primo boccone , ne siamo certe! 

Preparateli con noi.

Ci serviranno 250 g farina 00, 100 g zucchero , 150 g burro, la scorza grattugiata di un limone  e il succo di mezzo limone.  

In una ciotola lavoriamo a crema il burro con lo zucchero,  aggiungiamo la farina , la scorza e il succo di limone. 

Impastiamo velocemente e poniamo il composto in frigorifero,  avvolto da pellicola,  a rassodare per almeno 30′.

Trascorso il tempo necessario, stendiamo l’impasto, non troppo sottile e  ricaviamo i biscotti con il coppapasta o la formina  desiderata.

Rivestiamo una teglia con carta forno, e cuociamo a 160°, forno già caldo, per circa 15′.

Se gradite, prima di infornare i biscotti, potete cospargerli con zucchero e scorza di limone.

Buon assaggio. 

Alla prossima ricetta. 

Tati e Vero