Profumo di mele e forno acceso!

Questi MUFFIN RUSTICI ALLE MELE dal sapore genuino, sono come un abbraccio confortevole.

La farina di grano saraceno si sposa alla perfezione con la dolcezza delle mele, creando un equilibrio di sapori inconfondibile.

Semplici , ma al tempo stesso particolari, vi conquisteranno per la loro naturalezza.

Prepariamoli insieme.

Ci occorreranno 120 ml di latte, 75 g di farina 00, 85 g di farina di grano saraceno, 50 g di zucchero di canna, 1 uovo, 7 g di lievito, un pizzico di sale, 60 g di burro fuso, 50 g di noci pecan, una mela tagliata a dadini, cannella q.b . e zucchero di canna per la superficie q.b.

Versiamo in una ciotola la farina di grano saraceno, lo zucchero, il sale, il lievito, la cannella e le noci tritate.
Aggiungiamo l’uovo, il burro e il latte. Amalgamiamo tutti gli ingredienti, incorporiamo le mele tagliate dadini e versare per 3/4 negli appositi pirottini da muffin.
Cospargismo la superficie con lo zucchero di canna e una noce pecan.
Cuociamo n forno statico a 180° per 25 minuti.

Consiglio utile per non far sgonfiare i vostri muffin: anche se la cottura è ultimata, spegnete il forno, socchiudetelo e lasciateli li per qualche minuto per evitare il brusco calo della temperatura tra esterno ed interno.

Alla prossima ricetta e buon assaggio.

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Vero e Tati