Di prima mattina nessuno apparecchia la tavola di tutto punto per la colazione e soprattutto nessuno sorride gioioso canticchiando… ammettiamolo! 

Potremmo diventar gaie e radiose dopo aver addendato uno di questi SACCOTTINI BICOLORE .

Una pasta brioche molto facile da realizzare, che vi regalerà una colazione carica di buon umore.

Sulla nostra pagina instagram @dolci.follie, troverete  un video e capirete che la preparazione è davvero molto semplice.

Procuriamoci gli ingredienti necessari ed iniziamo.

500 g di farina manitoba , 250 ml di bevanda vegetale di mandorle o se preferite latte vaccino, 100 g di zucchero , 60 g di burro, 10 g di lievito di birra fresco , 1 uovo, + per la metà d’ impasto scura, 30 g di cacao amaro e 50 ml di latte . 

Per la farcia crema di nocciole a piacere.

Sciogliere il lievito nel latte.

Impastiamo farina, latte e uovo. 

Aggiungiamo lo zucchero, il burro a tocchetti poco alla volta e portare ad incordatura.

Dividiamo l’impasto in due parti, ad una delle due parti aggiungiamo il cacao e il latte.

Far lievitatr entrambe fino al raddoppio, in una ciotola coperte con pellicola.

Nel frattempo congelare piccole cucchiaiate di crema di nocciole, posizionandole su carta forno.

(noi ne abbiamo preparate una dozzina per andare sul sicuro!)

Riprendiamo gli impasti e stenderli in due rettangoli della stessa dimensione. 

Sovrapponiamo i due impasti, tagliare a metà formando  due rettangoli e sovrapporre di nuovo.

Faciamo riposare in frigorifero per 30′.

Stendiamo l’impasto a rettangolo e ritagliare poi dei piccoli rettangoli 

(per le dimensioni siamo andate a sentimento!). 

Inseriamo la crema di nocciole congelata, chiudiamo arrotolando e lasciamo lievitare fino al raddoppio. 

Spennelliamo con un tuorlo sbattuto e un goccio di latte e cuocete a 180° per 18/20′ o comunque fino a doratura. 

Se gradite potete cospargere di zucchero a velo.

Alla prossima ricetta. 

Buon assaggio.