Volete un’alternativa al classico dolce di Natale?

Abbiamo ciò che fa per voi!

Questa stella soffice e golosa, ripiena di crema di nocciole vi conquisterà.

CHOCOLATE STAR BREAD , una preparazione vegana, un lievitato soffice e profumato che durerà meno di 24 ore, garantito.

Iniziamo.

Prepariamo 500 g di farina, 20 ml di olio di cocco (se non lo avete, potete tranquillamente sostituirlo con la stessa quantità di olio di semi di girasole), 12 g di lievito di birra fresco, 280 ml di bevanda vegetale al latte di cocco (sostituibile con altra bevanda vegetale), 100 g di zucchero semolato, e 1 pizzico di sale e crema di nocciole vegana a piacere.


Sciogliamo il lievito nel latte di cocco. 


In una planetaria uniamo la farina, lo zucchero e amalgamiamo.
Incorporiamo il latte di cocco
e lavoriamo fino a che il composto avrà preso forma.


Uniamo a filo l’olio, il pizzico di sale e portiamo ad incordatura.

Trasferiamo il nostro impasto in una ciotola oliata, formiamo una
palla e e lasciamo lievitare fino al raddoppio, ci vorranno circa 3/4 ore.

Trascorso il tempo di lievitazione, poniamo l’impasto sulla spianatoia, formiamo un rettangolo da cui ricaveremo un cerchio di 22/24 cm , aiutiamoci con la carta forno e un coperchio per eseguire questo passaggio e stendiamo sulla superficie la crema di nocciole.

Formiamo un altro cerchio uguale al primo e adagiamolo sopra il precedente.

Mettiamo al centro un bicchiere e tagliamo delle fette, ricavando delle strisce non troppo sottili, lasciando intatto il centro. 

(Le strisce dovranno essere di pari numero)

Arrotoliamo le strisce due a due su se stesse e attacchiamo insieme l’estremità . 

Continuiamo così fino a formare una stella.


A questo punto, adagiamola su una teglia da forno e lasciamo
lievitare per circa 1h. 


Spennelliamo con il latte di cocco e inforniamo a forno caldo a 180° e cuociamo per 25/30 min circa.

Vi aspettiamo sui nostri canali social @dolci.follie.

Buon assaggio e a presto.

Alla prossima ricetta 

Veronica e Tatiana