Umida, golosa, soffice ed avvolgente.

Vi presentiamo così questa deliziosa BUNDT CAKE CIOCCOLATO E YOGURT GRECO.

Un dolce semplice e veloce, preparato con ingredienti che solitamente non mancano mai in dispensa.

La bundt cake cioccolato e yogurt greco è molto versatile. 

Può essere preparata per colazione, per garantire a tutti un inizio di giornata al top, è ideale anche per una merenda golosa magari prima dell’attività sportiva.

Decorata con ganache al cioccolato e con fragole fresche, come nel nostro caso può essere anche un’ottima idea per un dolce delle grandi occasioni.

Vi abbiamo convinti?

Preparatela con noi e non ve ne pentirete!

Procuriamoci 200 g di zucchero, 200 g di cioccolato fondente, 2 uova, 250 g di yogurt bianco greco , 190 g di farina 00, 90 g di burro , 40 g di cacao amaro, 20 ml di latte e 8 g di lievito per dolci.

Per la ganache al cioccolato ci serviranno 100 g di panna fresca e 100 g di cioccolato fondente .

A piacere fragole fresche per decorare.

Tritiamo il cioccolato fondente e lasciamolo fondere in un pentolino a bagnomaria. 

Uniamo il burro e facciamolo sciogliere. 

Togliamo dal fuoco e lasciamo intiepidire. 

Sbattiamo le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. 

Uniamo il cioccolato, il burro e mescoliamo con cura. 

Incorporiamo lo yogurt greco, il latte, la farina, il cacao e il lievito setacciati e mescoliamo fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Imburriamo e infariniamo lo stampo.

Versiamo al suo interno l’impasto, livelliamo la superficie e  cuociamo a 180° per circa 45′. 

Sempre consigliata la prova stecchino prima di sfornare. 

Lasciamo raffreddare bene prima di estrarre la torta dallo stampo.

Nel frattempo prepariamo la ganache di cioccolato.

Tritiamo il cioccolato.

Portiamo a sfiorare il bollore la panna, togliamo dal fuoco e aggiungiamo il cioccolato, mescolando bene finché il cioccolato si sarà sciolto.

Lasciamo rassodare la crema prima di utilizzarla, poi con l’aiuto di una sac a poche decoriamo a piacere la bundt e abbelliamola con le fragole fresche.

Se preferite potete semplicemente spolverare la bundt con dello zucchero a velo oppure del cacao o semplicemente cospargerla con della granella di zucchero. 

Alla prossima ricetta. 

Buon assaggio. 

Vero e Tati