Vi fidate di noi?

Oggi vi proponiamo una ricetta per biscotti semplici semplici che piaceranno sicuramente a tutti. 

I BISCOTTI FROLLINI sono dei classici biscotti, morbidi e friabili, perfetti per essere inzuppati nel latte o per accompagnare un buon tè caldo.

Siamo delle grandi consumatrici di biscotti, potremmo mangiarli in qualsiasi momento della giornata quindi quando li facciamo abbondiamo sempre con le porzioni, in questo caso se volete potete dimezzare la dose degli ingredienti.

Ci occorreranno 5 uova sode, 375 g di burro, 200 g di zucchero a velo, 375 g di farina 00, 200 g di fecola di patate e 1 cucchiaio di latte condensato.

Per la versione al cacao, aggiungere 15/30 g di cacao amaro al vostro impasto.

Assodiamo le uova lasciandole bollire per 7-8′,  sgusciamole, estraiamo il tuorlo e schiacciamolo con lo schiacciapatate. 

Mettiamo nell’impastatrice tutti gli ingredienti, lo zucchero a velo, il burro, la fecola, la farina, il rosso d’uovo schiacciato e il latte condensato, e impastiamo per qualche minuto. 

Deve risultare un panetto compatto.

Stendiamo il panetto con il mattarello utilizzando due legnetti laterali per realizzare i biscotti con uno spessore sempre uguale di circa 6-7 mm. 

A proprio piacere si può condire l’impasto con gocce di cioccolato, granella di nocciola, cacao, cocco,  come preferiamo.

Con delle formine, taglimo i biscotti e inforniamoli a 180° – 200° fino a doratura.

Una volta raffreddati cospargere con zucchero a velo e gustare senza sosta!

Alla prossima ricetta. 

Vero e Tati